Navigáció: CUKRASZ-VILAGGAL >
Marcipán és fondant simító, lekerekített 15x8 cm - ORION
Márka: ORION
Kategória: Cukrászati eszközök | Modellezési segédeszközök | Simítók
Leírás:
Vasaló, hogy simítsa a bevonatot, a fondantot és a marcipánt. A vas segítségével sima hatást kap a bevont sütemények, cupcakes és egyéb desszertek. Vasalja a tortát fentről lefelé. A sima, sima felületnek köszönhetően éles élek lesznek a lerakókban, de lehetséges a kerekítés is. A bevonat és a simítás megkönnyíti a sütemény mozgatását egy forgó tálcán.Óvatosan dolgozza fel a bevonatot, hogy félig szilárd állagot kapjon. Tekercselje hengerrel, ha ragaszkodik, finom porcukorral vagy keményítővel meghintheti. A teljes tömegnek kb. 0,2–0,5 cm vastagnak kell lennie. Ha bevonja a kört, akkor a tekercs méretének meg kell egyeznie a sütemény átmérőjével + a torta magasságának kétszeresével + a torta magasságának kb. 1/3 részével. Minél nagyobb, annál jobb a stroke és elkerülhető a szervek kialakulása a sütemény oldalán. Emelje fel a hengerelt anyagot, például hengerrel vagy mindkét kezével, és helyezze szimmetrikusan a sütemény testére. Óvatosan simítsa meg a simítót közepétől szélig, hogy a légbuborékok kiszivárogjanak. Ha ezek közül bármelyik megmarad, átszúrja őket egy tűvel, és simítsa meg kézzel és simítóval. Amikor a felső felület sima és buborékoktól mentes, elkezdi simítani a széleit. Először tenyér, majd simítóval. Folytassa fentről lefelé. Az asztal alján, ahol az anyag hajlamossá válik és elkészül a fent említett szerv, kicsit kézzel húzhatja, hogy megnyújtja és összehasonlítsa a faldekat. Az éles felső élhez használjon két, egymással szemben téglalap alakú simítóval. Végül vágja le a felesleges tömeget késsel vagy pengével, a többi tömeget díszítésre vagy később felhasználhatja (óvatosan tekerje be műanyagba, hogy ne száradjon, és tárolja például a hűtőszekrényben vagy a hűvösebb kamrában). Végül simán simítóval finoman megtisztíthatja a tortát. Az első használat előtt alaposan mossa le a simítót vízzel és mosószerrel. Öblítse le és szárítsa meg. Anyag: műanyag Méretek: 15x8x2 cm Szín: különféle (fehér, krém, sárga, a tényleges készlet szerint szállítva).Total (bruttó):
1650.00 Ft
